Das soll nicht heißen, dass wir alles meiden sollten, was ein bisschen sauer, bitter oder salzig ist. Aber von dieser Art Nahrung sollten wir nicht zu viel essen.
Die ayurvedische Ernährungslehre zum Beispiel geht von sechs Geschmacksrichtungen aus und empfiehlt, von jeder etwas zu essen, wobei die etwas süßere Geschmacksrichtung den Vorzug hat und man nichts zu Saueres, zu Salziges, zu Bitteres und zu Scharfes nehmen sollte.